在鲜榨果蔬汁的世界里，保鲜一直是个难题。传统灭菌方式下，为延长保质期，往往不得不添加各类添加剂，这不仅影响口感，还让消费者对健康有所担忧。而超高压灭菌技术的横空出世，为鲜榨果蔬汁开辟了一条无需添加剂就能长时间保鲜的全新道路。
传统的灭菌方式，如常见的热灭菌法，虽然能杀灭部分微生物，但弊端也十分明显。高温会使果蔬汁中的热敏性营养成分大量流失，像维生素 C、维生素 B 族等对人体有益的元素在高温下被大量破坏，抗氧化物质活性也会降低，果蔬汁的营养价值大打折扣。同时，高温还会让果蔬汁的风味和色泽发生改变，清新的果香被 “煮熟” 味替代，色泽变得暗沉，严重影响了消费者的品尝体验。而且，为了达到长时间保鲜的目的，不得不加入防腐剂等添加剂，这与当下消费者追求天然、健康的理念背道而驰。
超高压灭菌技术则带来了颠覆性的改变。它在常温或低温的条件下，将鲜榨果蔬汁置于 100MPa 以上的超高压力环境中。在如此高压之下，微生物的细胞膜、蛋白质和核酸等关键结构遭到破坏，从而达到高效灭菌的效果。由于不依赖高温，超高压灭菌技术能最大程度地保留果蔬汁中的营养成分。研究显示，经超高压灭菌后的果蔬汁，维生素、矿物质以及抗氧化物质等营养成分的保留率远高于传统热灭菌方式。
不仅如此，超高压灭菌技术还能原汁原味地保留果蔬汁的天然风味和鲜艳色泽。消费者品尝到的是最纯正的果蔬味道，看到的是如同新鲜榨汁时的明亮色泽。更为重要的是，超高压灭菌技术让鲜榨果蔬汁摆脱了对添加剂的依赖，实现了长时间保鲜。这不仅满足了消费者对健康饮品的需求，也让鲜榨果蔬汁在市场上更具竞争力。可以预见，超高压灭菌技术必将在鲜榨果蔬汁领域掀起一场革新，推动行业迈向新的高度。
乳液稳定新助力：HiLock 海洛克超高压微射流均质机赋能多行业处理升级
HiLock 超高压微射流均质机以 400MPa 超高压技术，驱动物料经金刚石交互腔实现高频剪切、冲击与空化协同作用，将颗粒细化至纳米级。适配食品、医药、化妆品、新能源多行业，覆盖实验室与工业级生产，提升乳液稳定性与产品品质。设备精准调压、合规易维护，搭配专业工艺支持，助力企业实现处理升级与高效量产。
第十五届纳博会现场直击：HiLock 海洛克微射流技术凭硬核实力圈粉
HiLock海洛克在纳博会展示微射流均质机，适用于石墨烯、生物医药等领域的纳米材料制备，提供免费寄样检测与定制解决方案。
HiLock 微射流均质机，高端均质新利器。400MPa 超高压造纳米级颗粒，钻石 及特殊合金部件保纯度，优化流道减堵塞。台式 / 工业机型全覆盖，支持参数定制，适配制药提取、食品均质等多领域，稳定省成本。
HiLock 海洛克（上海智瑞尔）是超高压微射流领域全场景解决方案专家，累计交付超 700 套设备，服务医药、新材料、化妆品、食品四大领域。其 HPW 系列设备最高压力 420MPa，压力波动 ±10MPa 内，搭配金刚石容腔与温控系统，解决细胞破碎效率低、纳米分散不均、热敏物料流失等痛点；可实现石墨烯 2-9 层控厚、脂质纳米粒 50-80nm 粒径控制，通过 ISO9001/13485 认证，未来将深化医药与新能源材料应用，推动高端制造升级。
塑料用普通碳酸钙颗粒粗、易团聚，致塑料易断、掉粉。超高压微射流设备将其细化为纳米级，提塑料强度 30%、寿命延至 5 年 +，适配高端需求，助力 2024 年 29 亿纳米碳酸钙市场。
上海智瑞尔携旗下海洛克与广东不锈钢材料工程中心达成超高压新材料研发合作，依托专利与实验室资源，攻克纳米材料制备难题，加速技术转化赋能食品医药新能源。
超高压微射流均质机采用300MPa超高压技术，实现纳米级精准均质，广泛应用于植物蛋白重构、mRNA疫苗脂质体包裹及化妆品活性成分渗透，提升产品效果与商业价值。
